戸隠そばの『磯おろし』♪

静岡市で一番有名な蕎麦屋さんと言えば『戸隠』(とがくし)です
この店は登録商標もしている『磯おろし』が大人気。
私も子供の頃から戸隠の磯おろしの大ファンです！

今回、本店の清閑町店に行ってきました。
勿論、ランチタイムやディナータイムを外して行きました！
ここは大人気店なので、本当に混みます。
開店前から客が並んで、開店５分も立たないうちに１００席くらい
ある店内は満席です
それでも店外に行列が出来て、席が空くのを待つお客さんも多い
です。でも基本、お蕎麦屋さんは回転率が良いので、待たされて
も２０分くらいでしょうか。
県外からも食べにくるお客さんもいるようですが、この戸隠の蕎麦は
静岡っ子に大変、愛されております
静岡特有の甘めのつゆなんです
今日、私がオーダーしたのはこちら。
登録商標・磯おろしシリーズの『ミックス天磯』税込1,000円です

きざみ海苔、大根おろし、おろし生姜、さやえんどうの乗った、
冷たいおろし蕎麦の上に、剥いた小エビ(芝海老?)、キス、イカの
天ぷらが更に乗っています
で、脇に有る刻んだシャキシャキの太ネギは、このザル一杯分
全部入れて良いんです！
ネギ好きには堪らない～
味の感想は・・・うん！やっぱり蕎麦は戸隠に限る！！
甘めの冷たい蕎麦つゆ・・・好きです。蕎麦は蕎麦粉の香りは
殆どしませんが、私は好きです。
天ぷら、蕎麦、つゆ、薬味が合わさると、最強の風味を奏でるのが
ここの『磯おろし』だと思います。
何よりも子供のころから食べ慣れている味に落ち着きます

最後に蕎麦湯がサービスで出てきます。
食べ終わったあとの磯おろしの丼に、つゆが残っているので、
蕎麦湯を注いで最後の一滴まで飲み干します

ふう・・・ご馳走様でした
・・・我が家は一家全員、戸隠の磯おろし大好きです。
静岡人で、ここの蕎麦が嫌いだっていう人見ないです。でも、他の
地方の人が食べると、やはり土地によって味の好みの傾向が有る
ので、美味しくないと言う人も居るようですね。
私は大好きです！だって静岡生まれの静岡育ち。
生粋の静岡っ子ですも～ん

ここは御土産用の生蕎麦もあるので、大晦日にはよく戸隠の
生蕎麦を買って、家で茹でて食べたりもします
家で茹でるときは、大きな海老の天ぷらを母が揚げてくれます。
サックサクでぷりっぷりなんですよ、これがまた

・・・静岡におこしの際は是非！一度静岡名物『磯おろし』を食べて
いただきたいです

タグ：静岡で一番の有名蕎麦屋 甘めのつゆが特徴 丼物も美味しいよ♪ 店員のマダムたちが元気だわ～ 私は決まって『ミックス天磯』 登録商標『磯おろし』