夏はひんやり！桃のお菓子(≧∇≦*)♪

夏は桃が旬です！！

桃農家から桃を沢山いただいたので、これは何か作らなくっちゃね！
ってな訳で夏に最適な冷たいお菓子を作ったよ


●　桃のコンポート　●

これは桃を白ワイン、砂糖、レモン汁、水でコトコト煮るだけで簡単にできちゃうのです。
シロップがほんのりピンク色なのですが、これは桃の皮の天然色素を使用。
桃皮はしっかりと洗っていますが、農薬がちょっと心配なので使用したのは少量です。
ワインの風味が爽やかで、冷やして食べると美味しいです
冷凍しておくと保存もきくし、色んなお菓子に活用できます。


●　桃のプチタルト　●

桃のコンポートを上に乗っけたタルトです。
タルト生地もカスタードクリームも勿論手作り
甘味控えめにしたので、あっさりぺろっとイケちゃいます。
カスタードは例の如く豆乳を使用しました。
（今度豆乳プリンも作ろう）

飲み物はドリップしたキリマンジャロ・ブレンドのアイスコーヒーです
勿論ブラックでいただきます！


桃のコンポートはプレーンヨーグルトに入れたり、バニラアイスに添えたりしても美味しいですよね。
果肉とシロップにソーダ水を加えれば桃サイダーにもなるし、焼酎やお好みのジュースを足せばカクテルにもなる
まだ桃のコンポートが残ってるので、アメリカン・ピーチパイとか作ろうかな～

タグ：今年の夏に使える女子力はこれが限界！(￣∀￣) コンポート タルト 桃 アリスは画像処理という姑息な手段を覚えた！(=‘ｘ‘=)